Nzuddi

Biscotti friabili dalla forma rettangolare a base di mandorle, uova, scorze d’arancia, miele e cannella:

Il nome Nzuddi deriverebbe proprio da una forma dialettale siciliana del diminutivo di “ Vincenzo” per l’arrivo in città di Don Giovanni d’Austria figlio di Carlo V° che ne porto di Messina radunò la flotta per la battaglia di Lepanto contro l’armata turca . Questi biscotti vennero dati agli equipaggi delle galee come apporto nutritivo, viste le proprietà rinvigorenti delle mandorle.

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Ingredienti principali : farina, mandorle, zucchero, uova, acqua, scorce d'arancia, miele, cannella. 

Nota : ottimi da intingere in vini liquorosi, come la Malvasia o il Marsala. 

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