Grillo DOC
Grillo Doc
Grillo in purezza, un vino che racconta perfettamente la Sicilia con i profumi di terra bruciati dal sole e rinvigorita dal vento: sale, agrumi, erbe aromatiche, paglia secca e biancospino. In bocca è un'esplosione di sapori nati dal connubio fra freschezza, mineralità e dolcezza. Predominano i sentori dei frutti a polpa bianca e di frutta tropicale.
Armonico, fresco ed elegantemente morbido.
Ideale con piatti a base di frutti di mare, crostacei, pasta e formaggi delicati.
Le uve vengono raccolte durante la seconda decade di Settembre. Dopo una breve macerazione pellicolare in pressa soffice per permettere l'estrazione dei composti aromatici. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a basse temperature ( criomacerazione ) in serbatoi di acciaio per 12/14 giorni. Il vino ottenuto viene affinato in vasche di acciaio inox per 4/5 mesi per poi continuare l'affinamento un mese in bottiglia.
- Uve Grillo 100%
- Zona di produzione : Riesci (CL) - Marsala (TP)
- Gradazione alcolica: 13% Vol.
- Temperatura servizio: 8/10° C.
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Grillo Doc
Grillo in purezza, un vino che racconta perfettamente la Sicilia con i profumi di terra bruciati dal sole e rinvigorita dal vento: sale, agrumi, erbe aromatiche, paglia secca e biancospino. In bocca è un'esplosione di sapori nati dal connubio fra freschezza, mineralità e dolcezza. Predominano i sentori dei frutti a polpa bianca e di frutta tropicale.
Armonico, fresco ed elegantemente morbido.
Ideale con piatti a base di frutti di mare, crostacei, pasta e formaggi delicati.