Cantine Geusu · Sicilia DOC
Nero d'Avola e Grillo da vigne della Sicilia occidentale, vinificati in purezza: un solo vitigno per bottiglia, nessun taglio.
Perché ci chiamiamo così
s. m., siciliano il gelso nero
Nelle giornate più torride mio nonno beveva un bicchiere di vino con dentro i gelsi. Da quel bicchiere prende il nome la nostra cantina.
Il gelso nero (Morus nigra) è l'albero dei cortili e delle campagne siciliane. I frutti maturano d'estate, passano dal rosso al nero e in Sicilia diventano granita e marmellata.
In siciliano si dice gèusu, o ceusu. L'abbiamo scelta perché ricorda un gesto di casa: il vino d'estate con dentro i frutti appena colti.
Cantine Geusu, a Valdina, in provincia di Messina: Nero d'Avola e Grillo DOC Sicilia vinificati in purezza, con spedizione in tutta Italia.
I vini
Rosso · DOC Sicilia
Mazara del Vallo (TP) · 300 m s.l.m.
Macerazione sulle bucce per tutta la fermentazione, poi sei mesi in acciaio. Un rosso pieno e diretto, che sa di frutto maturo e di pepe.
Bianco · DOC Sicilia
Marsala (TP) · 150 m s.l.m.
Quattordici giorni di criomacerazione a bassa temperatura per tenere tutti i profumi, poi quattro o cinque mesi in acciaio. Fresco, salino, luminoso.
Il territorio
Le vigne stanno nel trapanese, dove il sole batte per più di trecento giorni l'anno e la notte scende fresca dal mare. Terreni minerali, grappoli che maturano piano.
La regola
Coltiviamo solo vitigni autoctoni siciliani e li vinifichiamo in purezza. Niente tagli, niente assemblaggi: in bottiglia c'è un vitigno e la terra da cui viene.
«Se beviamo con temperanza e a piccoli sorsi, il vino stilla nei polmoni come la più dolce rugiada del mattino.»
Socrate
In giro per la Sicilia
Le nostre bottiglie fotografate in giro per l'isola: sul mare di Taormina, alle Eolie, nelle piazze di pietra. Il vino che nasce in Sicilia, nei posti dove si beve.
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